为切实维护群众生命健康安全，落实食品安全监督抽检工作职责，确保园区食品安全形势持续向好，高新区结合辖区食品生产经营实际情况，分析风险隐患，突出监管重点，在辖区随机选择餐饮环节、流通环节、生产环节进行158批次食品抽检，抽检时间为2022年3月至11月中旬，现将具体抽检品种和项目公示如下。
2022年食品安全监督抽检品种和项目表
| 序号
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食品大类（一级）
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食品亚类（二级）
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食品品种（三级）
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食品细类（四级）
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风险等级
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抽检项目
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批次
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单价
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小计
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时间
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| 1
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粮食加工品
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大米
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大米
|
大米
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较高
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铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1
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25
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| 小麦粉
|
小麦粉
|
小麦粉
|
较高
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镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺
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| 挂面
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挂面
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挂面
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一般
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铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
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22
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| 其他粮食加工品
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谷物加工品
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谷物加工品
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一般
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铅（以 Pb 计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1
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| 谷物碾磨加工品
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玉米粉
（片、渣）
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较高
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黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮
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| 米粉
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较高
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铅（以Pb计）
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| 其他谷物碾磨加工品
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较高
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铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A
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| 谷物粉类制成品
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生湿面制品
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较高
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铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
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| 发酵面制品
|
较高
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苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
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||||
| 米粉制品
|
较高
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
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| 其他谷物粉类制成品
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较高
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黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
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||||
| 2
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食用油、油脂及其制品
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食用植物油（含煎炸用油）
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食用植物油（半精炼、全精炼）
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花生油
|
高
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酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）
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| 玉米油
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高
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酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）
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| 芝麻油
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高
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酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚
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| 橄榄油、油橄榄果渣油
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高
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酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）
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| 菜籽油
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高
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酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚
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| 大豆油
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高
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酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）
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| 食用植物调和油
|
高
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酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚
|
22
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||||
| 其他食用植物油（半精炼、全精炼）
|
高
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酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）
|
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|
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| 煎炸过程用油（餐饮环节）
|
煎炸过程用油
|
高
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酸价、极性组分
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| 食用动物油脂
|
食用动物油脂
|
食用动物油脂
|
高
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酸价、过氧化值、丙二醛、总砷、苯并[a]芘
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| 食用油脂制品
|
食用油脂制品
|
食用油脂制品
|
较高
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酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌
|
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| 3
|
调味品
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酱油
|
酱油
|
酱油
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一般
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氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群
|
5
|
|
|
|
| 食醋
|
食醋
|
食醋
|
一般
|
总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数
|
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| 酱类
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酿造酱
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黄豆酱、甜面酱等
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一般
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氨基酸态氮 、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群
|
|
|
|
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| 调味料酒
|
调味料酒
|
料酒
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一般
|
氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖
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|
|
|
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| 香辛料类
|
香辛料类
|
香辛料调味油
|
一般
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酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）
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| 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉
|
较高
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铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌
|
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| 其他香辛料调味品
|
较高
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铅（以Pb计）、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、沙门氏菌
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||||
| 调味料
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固体复合调味料
|
鸡粉、鸡精调味料
|
一般
|
谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群
|
5
|
|
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| 其他固体调味料
|
一般
|
铅（以Pb计）、总砷（以As计）、苏丹红I-IV、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜
|
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|
|
|
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| 调味料
|
半固体复合调味料
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蛋黄酱、沙拉酱
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一般
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乙二胺四乙酸二钠、二氧化钛、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
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|
|
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| 坚果与籽类的泥（酱）
|
一般
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酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌
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| 辣椒酱
|
一般
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
|
|
|
|
|
||||
| 火锅底料、麻辣烫底料
|
一般
|
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
|
|
|
|
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| 其他半固体调味料
|
一般
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罗丹明B、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
|
|
|
|
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| 液体复合调味料
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蚝油、虾油、鱼露
|
一般
|
氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群
|
|
|
|
|
|||
| 其他液体调味料
|
一般
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群
|
|
|
|
|
||||
| 味精
|
味精
|
味精
|
一般
|
谷氨酸钠、铅（以Pb计）
|
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|
|
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| 食盐
|
食用盐
|
普通食用盐
|
一般
|
氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
|
|
|
|
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||
| 低钠食用盐
|
一般
|
氯化钾、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
|
|
|
|
|
||||
| 风味食用盐
|
一般
|
钡（以Ba计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
|
|
|
|
|
||||
| 特殊工艺食用盐
|
一般
|
氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
|
|
|
|
|
||||
| 食品生产加工用盐
|
食品生产加工用盐
|
一般
|
铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）
|
|
|
|
|
|||
| 4
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肉制品
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预制肉制品
|
调理肉制品
|
调理肉制品（非速冻）
|
高
|
铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素
|
|
|
|
|
| 腌腊肉制品
|
腌腊肉制品
|
高
|
过氧化值（以脂肪计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（胭脂红）、氯霉素
|
1
|
|
|
|
|||
| 熟肉制品
|
发酵肉制品
|
发酵肉制品
|
高
|
亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌
|
|
|
|
|
||
| 酱卤肉制品
|
酱卤肉制品
|
高
|
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、糖精钠（以糖精计）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、商业无菌
|
16
|
|
|
|
|||
| 熟肉干制品
|
熟肉干制品
|
高
|
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 熏烧烤肉制品
|
熏烧烤肉制品
|
高
|
铅（以Pb计）、苯并[a]芘、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 熏煮香肠火腿制品
|
熏煮香肠火腿制品
|
高
|
亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 5
|
乳制品
|
乳制品
|
液体乳
|
巴氏杀菌乳
|
高
|
蛋白质、酸度、三聚氰胺、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群
|
|
|
|
|
| 灭菌乳
|
高
|
蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌
|
|
|
|
|
||||
| 发酵乳
|
高
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脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌
|
|
|
|
|
||||
| 调制乳
|
高
|
蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群
|
|
|
|
|
||||
| 乳粉
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全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉
|
高
|
蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群
|
|
|
|
|
|||
| 乳清粉和乳清蛋白粉（企业原料）
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脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉
|
高
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蛋白质、三聚氰胺
|
|
|
|
|
|||
| 其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）
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淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳
|
高
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蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群
|
|
|
|
|
|||
| 稀奶油、奶油和无水奶油
|
高
|
脂肪、酸度、三聚氰胺、沙门氏菌、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌
|
|
|
|
|
||||
| 干酪（奶酪）、再制干酪
|
高
|
三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数、大肠菌群、酵母、霉菌
|
|
|
|
|
||||
| 奶片、奶条等
|
高
|
脱氢乙酸及其钠盐、三聚氰胺、沙门氏菌
|
|
|
|
|
||||
| 6
|
饮料
|
饮料
|
包装饮用水
|
饮用天然矿泉水
|
高
|
界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐（以NO3-计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌
|
|
|
|
|
| 饮用纯净水
|
高
|
电导率、耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌
|
1
|
|
|
|
||||
| 其他类饮用水
|
高
|
耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌
|
|
|
|
|
||||
| 果蔬汁类及其饮料
|
果蔬汁类及其饮料
|
较高
|
铅（以Pb计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母
|
|
|
|
|
|||
| 蛋白饮料
|
蛋白饮料
|
较高
|
蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 碳酸饮料（汽水）
|
碳酸饮料（汽水）
|
一般
|
二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、霉菌、酵母
|
|
|
|
|
|||
| 茶饮料
|
茶饮料
|
较高
|
茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数
|
|
|
|
|
|||
| 固体饮料
|
固体饮料
|
一般
|
蛋白质、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌
|
|
|
|
|
|||
| 其他饮料
|
其他饮料
|
一般
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 7
|
方便食品
|
方便食品
|
方便面
|
油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝
|
较高
|
水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群
|
2
|
|
|
|
| 调味面制品
|
调味面制品
|
较高
|
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
|||
| 其他方便食品
|
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等
|
较高
|
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
|||
| 8
|
饼干
|
饼干
|
饼干
|
饼干
|
一般
|
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌
|
2
|
|
|
|
| 9
|
罐头
|
罐头
|
畜禽水产罐头
|
畜禽肉类罐头
|
一般
|
镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌
|
|
|
|
|
| 水产动物类罐头
|
一般
|
组胺、无机砷（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌
|
|
|
|
|
||||
| 果蔬罐头
|
水果类罐头
|
较高
|
合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌
|
|
|
|
|
|||
| 蔬菜类罐头
|
较高
|
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌
|
|
|
|
|
||||
| 食用菌罐头
|
较高
|
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌
|
|
|
|
|
||||
| 其他罐头
|
其他罐头
|
一般
|
黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌
|
|
|
|
|
|||
| 10
|
冷冻饮品
|
冷冻饮品
|
冷冻饮品
|
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类
|
较高
|
蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌
|
|
|
|
|
| 11
|
速冻食品
|
速冻面米食品
|
速冻面米食品
|
速冻面米生制品
|
较高
|
过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
| 速冻面米熟制品
|
较高
|
过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
||||
| 速冻调制食品
|
速冻调理肉制品
|
速冻调理肉制品
|
一般
|
过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素、合成着色剂（胭脂红）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
||
| 速冻调制水产制品
|
速冻调制水产制品
|
一般
|
过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 速冻其他食品
|
速冻谷物食品
|
速冻谷物食品
|
一般
|
铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1
|
|
|
|
|
||
| 速冻蔬菜制品
|
速冻蔬菜制品
|
一般
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）
|
|
|
|
|
|||
| 速冻水果制品
|
速冻水果制品
|
一般
|
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
|||
| 12
|
薯类和膨化食品
|
薯类和膨化食品
|
膨化食品
|
含油型膨化食品和非含油型膨化食品
|
较高
|
水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
| 薯类食品
|
干制薯类
|
一般
|
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
|||
| 冷冻薯类
|
一般
|
铅（以Pb计）
|
|
|
|
|
||||
| 薯泥（酱）类
|
一般
|
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
||||
| 薯粉类
|
一般
|
铅（以Pb计）
|
|
|
|
|
||||
| 其他类
|
一般
|
铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
||||
| 13
|
糖果制品
|
糖果制品（含巧克力及制品）
|
糖果
|
糖果
|
一般
|
铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群
|
|
|
|
|
| 巧克力及巧克力制品
|
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
|
一般
|
铅（以Pb计）、沙门氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 果冻
|
果冻
|
一般
|
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母
|
|
|
|
|
|||
| 14
|
茶叶及相关制品
|
茶叶
|
茶叶
|
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶
|
一般
|
铅（以Pb 计）、氟、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、毒虫畏、氯酞酸甲酯、灭螨醌、甲氧滴滴涕、特乐酚
|
|
|
|
|
| 含茶制品和代用茶
|
含茶制品
|
速溶茶类、其它含茶制品
|
一般
|
铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群
|
|
|
|
|
||
| 代用茶
|
代用茶
|
一般
|
铅（以Pb计）、哒螨灵、啶虫脒、唑螨酯、克百威、炔螨特、毒死蜱、吡虫啉、井冈霉素
|
|
|
|
|
|||
| 15
|
酒类
|
蒸馏酒
|
白酒
|
白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）
|
高
|
酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖
|
14
|
|
|
|
| 发酵酒
|
黄酒
|
黄酒
|
较高
|
酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
|
|
|
|
|
||
| 啤酒
|
啤酒
|
一般
|
酒精度、原麦汁浓度、甲醛
|
|
|
|
|
|||
| 葡萄酒
|
葡萄酒
|
较高
|
酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖
|
|
|
|
|
|||
| 果酒
|
果酒
|
较高
|
酒精度、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）
|
|
|
|
|
|||
| 其他酒
|
配制酒
|
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒
|
较高
|
酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
|
|
|
|
|
||
| 以发酵酒为酒基的配制酒
|
较高
|
酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
|
|
|
|
|
||||
| 其他蒸馏酒
|
其他蒸馏酒
|
较高
|
酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）
|
|
|
|
|
|||
| 其他发酵酒
|
其他发酵酒
|
较高
|
酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）
|
|
|
|
|
|||
| 16
|
蔬菜制品
|
蔬菜制品
|
酱腌菜
|
酱腌菜
|
较高
|
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、亚硝酸盐（以NaNO2计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
|
|
|
|
|
| 蔬菜干制品
|
蔬菜干制品
|
一般
|
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量
|
|
|
|
|
|||
| 其他蔬菜制品
|
其他蔬菜制品
|
一般
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）
|
|
|
|
|
|||
| 食用菌制品
|
干制食用菌
|
一般
|
铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）
|
|
|
|
|
|||
| 腌渍食用菌
|
一般
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
|
|
|
|
|
||||
| 17
|
水果制品
|
水果制品
|
蜜饯
|
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类
|
较高
|
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌
|
|
|
|
|
| 水果干制品
|
水果干制品（含干枸杞）
|
一般
|
铅（以Pb计）、哒螨灵、啶虫脒、克百威、炔螨特、毒死蜱、吡虫啉、唑螨酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯、噁唑菌酮、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌
|
|
|
|
|
|||
| 果酱
|
果酱
|
一般
|
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌
|
|
|
|
|
|||
| 18
|
炒货食品及坚果制品
|
炒货食品及坚果制品
|
炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）
|
开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子
|
一般
|
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌
|
|
|
|
|
| 其他炒货食品及坚果制品
|
一般
|
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌
|
|
|
|
|
||||
| 19
|
蛋制品
|
蛋制品
|
再制蛋
|
再制蛋
|
较高
|
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌
|
|
|
|
|
| 干蛋类
|
干蛋类
|
较高
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 冰蛋类
|
冰蛋类
|
较高
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 其他类
|
其他类
|
较高
|
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 20
|
可可及焙烤咖啡产品
|
焙炒咖啡
|
焙炒咖啡
|
焙炒咖啡
|
一般
|
咖啡因、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A
|
|
|
|
|
| 可可制品
|
可可制品
|
可可制品
|
一般
|
铅（以Pb计）、沙门氏菌
|
|
|
|
|
||
| 21
|
食糖
|
食糖
|
食糖
|
白砂糖
|
一般
|
蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨
|
|
|
|
|
| 绵白糖
|
一般
|
总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨
|
|
|
|
|
||||
| 赤砂糖
|
一般
|
总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、螨
|
|
|
|
|
||||
| 红糖
|
一般
|
总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、螨
|
|
|
|
|
||||
| 冰糖
|
一般
|
蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨
|
|
|
|
|
||||
| 冰片糖
|
一般
|
总糖分、还原糖分、螨
|
|
|
|
|
||||
| 方糖
|
一般
|
蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨
|
|
|
|
|
||||
| 其他糖
|
一般
|
蔗糖分、总糖分、色值、还原糖分、二氧化硫残留量、螨
|
|
|
|
|
||||
| 22
|
水产制品
|
水产制品
|
干制水产品
|
藻类干制品
|
较高
|
铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
|
|
|
|
|
| 预制动物性水产干制品
|
较高
|
镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
|
|
|
|
|
||||
| 盐渍水产品
|
盐渍鱼
|
较高
|
过氧化值（以脂肪计）、组胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
|
|
|
|
|
|||
| 盐渍藻
|
较高
|
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
|
|
|
|
|
||||
| 其他盐渍水产品
|
较高
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
|
|
|
|
|
||||
| 鱼糜制品
|
预制鱼糜制品
|
较高
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
|
|
|
|
|
|||
| 熟制动物性水产制品
|
熟制动物性水产制品
|
高
|
镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 生食水产品
|
生食动物性水产品
|
高
|
挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中Al计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌
|
|
|
|
|
|||
| 其他水产制品
|
其他水产制品
|
一般
|
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌
|
1
|
|
|
|
|||
| 23
|
淀粉及淀粉制品
|
淀粉及淀粉制品
|
淀粉
|
淀粉
|
一般
|
铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母
|
|
|
|
|
| 淀粉及淀粉制品
|
淀粉制品
|
粉丝粉条
|
较高
|
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量
|
|
|
|
|
||
| 淀粉及淀粉制品
|
淀粉制品
|
其他淀粉制品
|
较高
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）
|
|
|
|
|
||
| 淀粉及淀粉制品
|
淀粉糖
|
淀粉糖
|
一般
|
铅（以Pb计）
|
|
|
|
|
||
| 24
|
糕点
|
糕点
|
糕点
|
糕点
|
较高
|
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌
|
|
|
|
|
| 月饼
|
月饼
|
较高
|
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌
|
7
|
|
|
|
|||
| 粽子
|
粽子
|
粽子
|
较高
|
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌
|
7
|
|
|
|
||
| 25
|
豆制品
|
豆制品
|
发酵性豆制品
|
腐乳、豆豉、纳豆等
|
较高
|
黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
| 非发酵性豆制品
|
豆干、豆腐、豆皮等
|
较高
|
铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
1
|
|
|
|
|||
| 腐竹、油皮及其再制品
|
较高
|
蛋白质、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
||||
| 其他豆制品
|
大豆蛋白类制品等
|
较高
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
|
|
|
|
|||
| 26
|
蜂产品
|
蜂产品
|
蜂蜜
|
蜂蜜
|
高
|
果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
|
1
|
|
|
|
| 蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）
|
蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）
|
一般
|
10-羟基-2-癸烯酸、酸度
|
|
|
|
|
|||
| 蜂花粉
|
蜂花粉
|
一般
|
铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌
|
|
|
|
|
|||
| 蜂产品制品
|
蜂产品制品
|
一般
|
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数
|
|
|
|
|
|||
| 27
|
保健食品
|
保健食品
|
保健食品
|
保健食品
|
较高
|
功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）、硬胶囊壳中的铬、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N，N-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列本脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
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| 28
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特殊膳食食品
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婴幼儿辅助食品
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婴幼儿谷类辅助食品
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婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品
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高
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能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、钠、维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性测定、铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、锡（以Sn计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、金黄色葡萄球菌
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| 婴幼儿罐装辅助食品
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泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品
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高
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蛋白质、脂肪、总钠、铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、总汞（以Hg计）、锡（以Sn计）、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、商业无菌、霉菌
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| 营养补充品
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营养补充品
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辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂
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高
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蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素K1、烟酸（烟酰胺）、维生素B6、叶酸、维生素B12、泛酸、胆碱、生物素、维生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
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| 孕妇及乳母营养补充食品
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高
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铁、维生素A、维生素D、叶酸、维生素B12、钙、镁、锌、硒、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸（烟酰胺）、泛酸、胆碱、生物素、维生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
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| 运动营养食品
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高
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咖啡因、肌酸、肽类、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、生物素、泛酸、钙、钠、钾、镁、铁、锌、硒、铜、碘、锰、磷、钼、铬、左旋肉碱、牛磺酸、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
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| 29
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特殊医学用途配方食品
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特殊医学用途配方食品
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特殊医学用途婴儿配方食品
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特殊医学用途婴儿配方食品
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高
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蛋白质、脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量与总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸最高含量与总脂肪酸比值、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、铬、钼、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸（22:6n-3）与二十碳四烯酸（20:4n-6）的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、水分、灰分、杂质度、脲酶活性定性测定、核苷酸、叶黄素、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、商业无菌、果聚糖
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限“省抽”选做
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| 特殊医学用途配方食品
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特殊医学用途配方食品
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全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品
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高
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蛋白质、亚油酸供能比、α-亚麻酸供能比、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒、铬、钼、氟、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、核苷酸、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌、企业标准/注册的产品技术要求中规定的质量指标
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限“省抽”选做
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| 30
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婴幼儿配方食品
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婴幼儿配方食品（湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺）
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婴儿配方食品
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乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食品
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高
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蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量比、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量占总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸（22:6 n-3）与二十碳四烯酸（20:4 n-6）的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5 n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比、果聚糖、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性测定、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1或黄曲霉毒素M1、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、三聚氰胺、香兰素、乙基香兰素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌/克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）
|
限“省抽”选做
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| 婴幼儿配方食品（湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺）
|
较大婴儿配方食品
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乳基较大婴儿配方食品、豆基较大婴儿配方食品
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高
|
蛋白质、脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量占总脂肪酸的比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、芥酸与总脂肪酸比值、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量比、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、锰、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸（22:6 n-3）与二十碳四烯酸（20:4 n-6）的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5 n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、果聚糖、三聚氰胺、铅（以Pb计）、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、脲酶活性定性测定、黄曲霉毒素B1或黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
限“省抽”选做
|
|
|
|
||
| 幼儿配方食品
|
幼儿配方食品
|
高
|
蛋白质、脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、乳糖占碳水化合物总量比、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、锰、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、果聚糖、三聚氰胺、铅（以Pb计）、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、脲酶活性定性测定、黄曲霉毒素B1或黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
|
限“省抽”选做
|
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| 31
|
餐饮食品
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米面及其制品（自制）
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小麦粉制品（自制）
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发酵面制品（自制）
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较高
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）
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4
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| 油炸面制品（自制）
|
较高
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铝的残留量（干样品，以Al计）
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|
|
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||||
| 肉制品（自制）
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熟肉制品（自制）
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肉冻、皮冻（自制）
|
高
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铬（以Cr计）
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| 复合调味料（自制）
|
半固态调味料（自制）
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火锅调味料（底料、蘸料）（自制）
|
较高
|
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁
|
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|
||
| 水产及水产制品（自制）
|
水产及水产制品（自制）
|
生食动物性水产品（自制）
|
高
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铝的残留量（干样品，以Al计）、吸虫囊蚴、菌落总数、大肠菌群
|
|
|
|
|
||
| 坚果及籽类食品（自制）
|
坚果及籽类食品（自制）
|
花生及其制品（自制）
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较高
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黄曲霉毒素B1
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|
||
| 餐饮具
|
复用餐饮具
|
复用餐饮具（餐馆自行消毒）
|
较高
|
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群
|
22
|
|
|
|
||
| 复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒）
|
较高
|
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群
|
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||||
| 焙烤食品（自制）
|
焙烤食品（自制）
|
糕点（自制）
|
较高
|
酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
|
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|
|
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| 其他餐饮食品
|
火锅菜品（餐饮）
|
非发酵性豆制品（餐饮）
|
较高
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）
|
|
|
|
|||
| 粉丝、粉条（餐饮）
|
较高
|
二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）
|
|
|
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|
||||
| 主食类（餐饮）
|
米粉制品（餐饮）
|
较高
|
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
|
|
|
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|
|||
| 酒类（餐饮）
|
散装配制酒（餐饮单位自制）
|
较高
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糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖
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| 凉菜类（餐饮）
|
酱腌菜（餐饮）
|
较高
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苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、亚硝酸盐（以NaNO2 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
|
|
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|
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|||
| 32
|
食用农产品
|
畜禽肉及副产品
|
畜肉
|
猪肉
|
高
|
挥发性盐基氮、恩诺沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）
|
|
|
|
|
| 牛肉
|
高
|
挥发性盐基氮、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、青霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）
|
|
|
|
|
||||
| 羊肉
|
高
|
恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）
|
|
|
|
|
||||
| 其他畜肉
|
高
|
呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
|
|
|
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||||
| 禽肉
|
鸡肉
|
高
|
挥发性盐基氮、恩诺沙星、沙拉沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、金霉素、四环素、甲硝唑、尼卡巴嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）
|
|
|
|
|
|||
| 鸭肉
|
高
|
恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、甲硝唑、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）
|
|
|
|
|
||||
| 其他禽肉
|
高
|
恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、土霉素、金霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）
|
|
|
|
|
||||
| 畜副产品
|
猪肝
|
高
|
镉（以Cd计）、总砷（以As计）、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）
|
|
|
|
|
|||
| 牛肝
|
高
|
氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
|
|
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||||
| 羊肝
|
高
|
恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
|
|
|
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|
||||
| 畜禽肉及副产品
|
畜副产品
|
猪肾
|
高
|
恩诺沙星、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）
|
|
|
|
|
||
| 牛肾
|
高
|
恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
|
|
|
|
|
||||
| 羊肾
|
高
|
镉（以Cd计）、恩诺沙星、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
|
|
|
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||||
| 其他畜副产品
|
高
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呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
|
|
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||||
| 禽副产品
|
鸡肝
|
高
|
恩诺沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）
|
|
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|
|
|||
| 其他禽副产品
|
高
|
恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）
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|
||||
| 蔬菜
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豆芽
|
豆芽
|
较高
|
铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO2计）
|
|
|
|
|
||
| 鲜食用菌
|
鲜食用菌
|
较高
|
镉（以Cd计）、总砷（以As计）、百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
|
|
|
|
|
|||
| 鳞茎类蔬菜
|
韭菜
|
较高
|
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、异菌脲
|
|
|
|
|
|||
| 芸薹属类蔬菜
|
结球甘蓝
|
较高
|
甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷
|
|
|
|
|
|||
| 菜薹
|
较高
|
镉（以Cd计）、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果
|
|
|
|
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||||
| 叶菜类蔬菜
|
菠菜
|
较高
|
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果
|
|
|
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|
|||
| 大白菜
|
较高
|
镉（以Cd计）、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、唑虫酰胺
|
|
|
|
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||||
| 普通白菜
|
较高
|
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、百菌清、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果
|
|
|
|
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||||
| 芹菜
|
较高
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铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、二甲戊灵、氟虫腈、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、马拉硫磷、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷
|
|
|
|
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||||
| 油麦菜
|
较高
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阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭多威、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷
|
|
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||||
| 蔬菜
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茄果类蔬菜
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茄子
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较高
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镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲氰菊酯、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果
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|
|
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||
| 辣椒
|
较高
|
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、敌敌畏、啶虫脒、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果
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||||
| 番茄
|
较高
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镉（以Cd计）、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、烯酰吗啉、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷
|
|
|
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||||
| 甜椒
|
较高
|
铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、甲胺磷、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果
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| 蔬菜
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瓜类蔬菜
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黄瓜
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较高
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阿维菌素、倍硫磷、哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、异丙威
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| 豆类蔬菜
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豇豆
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较高
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阿维菌素、倍硫磷、啶虫脒、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷
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| 菜豆
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较高
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吡虫啉、多菌灵、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果
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| 根茎类和薯芋类蔬菜
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山药
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较高
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铅（以Pb计）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威
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| 胡萝卜
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较高
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铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氟虫腈、甲拌磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
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| 姜
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较高
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铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、吡虫啉、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果
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| 水生类蔬菜
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莲藕
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较高
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铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、克百威、氧乐果
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| 水产品
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淡水产品
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淡水鱼
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高
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挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、地西泮、五氯酚酸钠（以五氯酚计）
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| 淡水虾
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高
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镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）
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| 淡水蟹
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高
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镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）
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| 水产品
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海水产品
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海水鱼
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高
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挥发性盐基氮、组胺、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）
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||
| 海水虾
|
高
|
挥发性盐基氮、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）
|
|
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||||
| 海水蟹
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高
|
镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）
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| 贝类
|
贝类
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高
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镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星
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| 其他水产品
|
其他水产品
|
高
|
镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星
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| 水果类
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仁果类水果
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苹果
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高
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敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果
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| 梨
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高
|
吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐
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| 核果类水果
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枣
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高
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多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）
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| 桃
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高
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苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉
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| 油桃
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高
|
多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑
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| 柑橘类水果
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柑、橘
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高
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苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷
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| 柚
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高
|
水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵
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| 柠檬
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高
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多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、草甘膦
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| 橙
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高
|
丙溴磷、多菌灵、克百威、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑、狄氏剂
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| 浆果和其他小型水果
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葡萄
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高
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苯醚甲环唑、己唑醇、甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、辛硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、氟虫腈、氯吡脲
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| 草莓
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高
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阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果
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| 猕猴桃
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高
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敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果
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| 水果类
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热带和亚热带水果
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香蕉
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高
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苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、氟环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清
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| 芒果
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高
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苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果、吡唑醚菌酯、噻虫胺
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| 火龙果
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高
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氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果
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| 荔枝
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高
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多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
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| 瓜果类水果
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西瓜
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高
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克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑
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| 甜瓜类
|
高
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克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷
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| 鲜蛋
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鲜蛋
|
鸡蛋
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高
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氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈
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| 其他禽蛋
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高
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氯霉素、呋喃唑酮代谢物
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| 豆类
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豆类
|
豆类
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一般
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铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉、2,4-滴和2,4-滴钠盐
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| 生干坚果与籽类食品
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生干坚果与籽类食品
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生干坚果
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一般
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酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、螺螨酯
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| 生干籽类
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一般
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酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、苯醚甲环唑
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| 33
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食品添加剂
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食品添加剂
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增稠剂
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明胶
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较高
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铬（Cr）、铅（Pb）、总砷（As）、二氧化硫、过氧化物
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| 食品添加剂
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复配食品添加剂
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复配食品添加剂
|
较高
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铅（Pb）、砷（以As计）、致病性微生物
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| 食品添加剂
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食品用香精
|
食品用香精
|
一般
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砷（以As计）含量/无机砷含量、菌落总数
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158
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1000
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158000
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