为进一步提高食品安全事件处置的快速反应和协同作战能力，积累应急处置经验，确保食品安全事件发生时能及时、科学、规范、有序进行处置，11月17日下午，遂宁高新区市场监管分局组织开展食品安全突发事件应急演练活动。
此次演练以高新区某酒店发生食品安全突发事件为背景，分为事件发生和报告、人员救治和现场封控、食品抽检和调查取证、综合分析研判等四个科目开展。
整个演练活动指挥统一、组织严密，过程环环相扣、层层推进，参演单位协作密切、各负其责，对处置食品安全突发事件进行了全方位、全流程的实战化演练，有效检验了食品安全应急预案的实用性和可操作性，达到了演练的预期效果，圆满完成了演练任务。
下一步，遂宁高新区食品安全办将总结应急演练的经验，持续强化应急预案完善、食品安全风险管理，进一步提高监管人员应对食品安全突发事件的组织指挥、快速反应、调查取证、舆情引导、善后处置等工作能力，提升园区食品安全应急处置水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。